CARPACCIO VAN KABELJAUW
coulis van tomaat l frisse lentegroentjes

~

LOTTE
pancetta l groene asperges l nantuasaus l pasta

of

PARELHOEN
oesterzwam l witte asperges l jus met morieljes l geconfijte aardappel

~

MOJITO IJS
mascarpone l framboos

~

KAASBORDJE
van kaasmeester Callebaut
( suppl. € 5 bij 3 gangen i.p.v. Dessert )
( suppl. € 12 bij 4 gangen )

€ 48 menu zonder aangepaste wijnen
€ 56 menu met BOB wijnen (1 glas per gerecht)
€ 65 menu met aangepaste wijnen

HET MENU SERVEREN WE GRAAG PER TAFEL